第三百六十八章 高品質！
李凌正端著一碗冬筍土湯喝得開心，這味清甜的冬筍土湯，著實讓李凌非常喜歡。聽到了鹿飲溪的話，連忙將碗中剩下的一些湯喝的連一點都不剩下，這才應了一句：“哦好。”聞著烤土豆散發出的迷人香味，李凌迫不及待地拿了一顆。鹿飲溪這才想起來沒有提醒李凌小心燙手，這些土豆剛剛烤完，剛剛雖然晾了一會兒，但還是非常燙。果不其然，還沒等鹿飲溪開口，李凌就被烤洋芋燙的手忙腳。“李凌同學，先放著晾一會兒，剛剛忘了提醒你了，對不起哦。”鹿飲溪抱歉地說道。李凌表示沒事：“我聞著土豆很香啊，聞著就很有食慾，我也忘了要晾一會兒，我先吃點別的。”李凌笑著說道，一邊說著，又將筷子向了其他菜餚，這些菜餚並不緻，食材也並不高階，但勝在純天然無汙染，都是山民們自己親手種植養或是上山採摘的，食材的品質非常有保證。所以，即便沒有繁複的調味料和細的烹調方式，卻最能凸顯這些食材本的味道。就如同這一盆烤洋芋。不過是最簡單的烘烤，並沒有使用烤箱，也沒有設定準的烤制溫度，一切全憑著鹿瑤和鹿飲溪兩個人的經驗，以及竹海村出產的高品質烏洋芋，便散發著人的味道。這個時候，鹿瑤也是上了桌，關心的詢問李凌是否吃的習慣。龍華市與大涼山相隔八百多公里，中間還隔著遙遠的山川湖海，飲食習慣差別是很大的。大涼山這邊地山區盆地，溼氣比較重，所以口味一般偏辣，吃辣會讓人冒汗，有著祛溼的作用。相比起來，龍華市的飲食口味偏清淡的多。李凌搖頭說道：“阿姨您不用擔心我吃不習慣，我剛才差點沒把舌頭給吞下去，烤洋芋應該涼了，我就不客氣了。”說著，李凌拿起放到一旁晾涼了一些的烤洋芋，非常麻利地將洋芋掰開，一人的土豆香氣從中飄散出來，令人食指大。不過李凌並沒有急著品嚐。他看著手中烤的香氣撲鼻的烤洋芋，只覺得這烏洋芋的皮比起他之前看到過的大多數土豆更薄，這意味著可食用的部分更多！李凌沒有忘記鹿飲溪對他說可以試試看蘸一些蘸料品嚐會更好吃。但他想要嚐嚐沒有沾蘸料的烤洋芋的味道。他淺淺地嚐了一口，只覺得沙瓤香氣濃郁，竟然是比之前在昌市那家涼山特食飯店吃過的洋芋還要好吃一些。“咦，這烏洋芋怎麼和之前吃的不一樣？”李凌問道。李凌只知道烏洋芋是大涼山特有的土豆品種，它的生長條件比較苛刻，需要生長在高寒高海拔地區，烏洋芋皮薄質，澱含量高，屬於土豆中的極品。這些是李凌瞭解了烏洋芋之後，上網搜尋，從《舌尖》上了解的資訊。但他沒有想到的是，同為烏洋芋，為何兩種烏洋芋品嚐起來並不相同？而且還有一點，他發現鹿飲溪家的烏洋芋，比起那家特飯館的烏洋芋，個頭要小很多，這桌上的一盆烏洋芋，也就乒乓球大小，比較適合用來製作烤土豆，或者燉煮，用來炒或者製作狼牙土豆，個頭都不太合適！
鹿飲溪解釋說道：“可能是我們這邊的烏洋芋生長的比較不好，畢竟我們很或者基本不使用化，導致烏洋芋的發育不良，應該是這樣。”李凌一聽。他發現鹿飲溪誤會了他的意思。鹿飲溪可能是以為李凌嫌棄家的烏洋芋個頭太小。李凌搖搖頭：“我大概明白了，鹿飲溪同學卻誤解了我的意思，但你說的原因應該沒錯。”李凌這番話，就連鹿瑤也有些搞不明白了。唯獨鹿林深，本沒有管媽媽姐姐和李凌的談話，只顧著埋頭猛吃。想了想措辭。李凌說道：“阿姨你們家的烏洋芋的確與我們之前在昌市那邊的特飯館吃的烏洋芋不同，那家飯館的烏洋芋的確更大，但吃起來的口和香氣都不如這更小的烏洋芋。”“我之前還以為烏洋芋也分很多品種，但後來一想，可能問題正是出在化上。”李凌說道。那些使用化和激素的烏洋芋，品相雖然更好，的也更快。但就如同一個人的知識積累，沒有足夠的知識積累，就沒辦法產生質變。烏洋芋也是如此。烏洋芋的生長需要高海拔高寒地區。但大多數高海拔高寒地區通是極為不便利的，這自然無法滿足大多數商家的要求，但偏偏烏洋芋名聲在外。所以商家們只能退而求其次。選擇在低海拔地區對烏洋芋進行商業化培育，當然也不了使用化和激素。雖然最終培育出來的烏洋芋品相好，味道也相當不錯，但卻與真正的烏洋芋對比起來截然不同！竹海村的海拔大概在兩千八百米不到三千米，這裡的平均溫度要比山外低上3—4度，終年雲霧繚繞，這使得烏洋芋的生長緩慢，但生長緩慢讓它們有更多時間用以積累養分和營養質。如此生長出來的烏洋芋，皮薄質，沙瓤香！李凌忽然覺得自己有些可笑。在此之前。他還想著過營銷和炒作，讓竹海村的烏洋芋與其他烏洋芋產生區別。但他萬萬沒想到，即便是不用炒作，竹海村的烏洋芋品質也遠超商業化種植的烏洋芋。“李凌同學你怎麼了？”鹿飲溪見李凌著土豆久久沒有說話，連忙問道。李凌聞言，回過神來。“沒什麼，對了，阿姨咱們竹海村這邊的烏洋芋，拿到鄉里去賣的話，一斤大概多錢左右？”李凌問道。李凌對土豆的價格沒有什麼研究。事實上，李凌很下過廚，頂多自己下碗麵，對於這些食材的價格，本沒有了解。鹿瑤雖然不知李凌問這些做什麼，但還是回答的非常快：“今年烏洋芋的價格賣不上去，一斤只能賣不到兩塊錢，運氣好的話多一些，運氣不好可能只能賣一塊六。”
