第四百六十八章 功夫菜
男人之間的聊天，大抵不外乎工作和家庭。尤其是李凌和褚青松這樣的關係，想要聊一些更加深的容，自然是不太可能。不過好在兩人也都是比較健談的人，並沒有讓彼此都覺尷尬，大概又過了半個小時，伴隨著一陣鑰匙開門的聲音傳來。李凌和褚青松都是將目向門口的方向，滿頭銀的褚若出現在視野裡。褚青松連忙上前攙扶老人家。李凌也是站起來，朝打招呼：“好。”“是李凌呀，好，好！”褚若對李凌的印象非常好，老人家年紀雖然大了，但腦子卻依舊很清楚，如果不是李凌的幫助，褚家現在的況不會這麼好，至在老人看來，褚家現在的況已經很不錯了。至比榮和街那邊好的多的多，不是麼？
廚房裡幫忙的褚若聽到的聲音，也是從廚房裡走出來，甜甜的喊了一聲。這個時候馮媛馨也是從廚房裡走出來，朝李凌笑了笑：“李凌來了呀，媽，您休息會兒，一會兒就能吃飯了。”馮媛馨今天是真的把自己的看家本領都拿了出來，不因為別的，必須抓住這個機會，讓這個家庭變得更好。雖然李凌一再表示的廚藝沒有問題，不需要擔心生意問題，但馮媛馨還是有些擔心，雖然常常有人說的廚藝好，但能不能經營好一家餐廳，的心裡並沒有什麼底氣。需要李凌給一些信心。馮媛馨出生在羊城，雖然常年生活在魔都，但的廚藝基本上是源自於羊城的風格，粵菜的風格一向以用料富、做法細聞名，當然還有很大一個特點，就是粵菜最是能夠現食材本味。沒多久。“吃飯嘍！”褚若從廚房裡探出頭來，朝客廳裡喊了一句。褚青松忙招呼老母親和李凌準備上桌吃飯。李凌和褚青松虛扶著老人家上了桌，隨後也是各自就座。馮媛馨先是端了兩盤前菜上了桌，笑著對婆婆說道：“媽，您嚐嚐好不好吃，這是橙冬瓜，這一道是芥末螺片，芥末螺片有一點點嗆，您小心點兒。”“李凌，你也嚐嚐。”馮媛馨滿懷期待。“好的阿姨，您也別忙了，一起吃吧。”李凌客氣了一下。馮媛馨笑著說道：“你們先吃，我一會兒就來。”很多菜都是涼了就不好吃的，所以自然是不可能做好了放在保溫箱裡保溫，尤其現在還是冬天，有些菜不趁熱吃，就會失去它原本的風味，尤其是在褚家現在的條件所限制，更是需要現做。褚青松先是用公勺給老人家舀了一塊橙冬瓜。橙冬瓜是先將冬瓜蒸，然後加上橙以及一些李凌看不太出來的輔料製作而的，看起來非常鮮豔，讓人食慾大增。另外一道螺片，則是用剛剛焯水出鍋的螺片用各種調味料拌勻，同樣是令人覺很有食慾。“這兩道菜應該是屬於前菜、開胃菜或者點心的範疇。”李凌心想。李凌也是用自己的勺子舀了一塊方形的冬瓜，嚐了一口，只覺得非常有意思，至是出乎了李凌的預料。在大部分人的印象裡，蒸的冬瓜應該是爛的，但這道橙冬瓜卻並不是這樣，它竟然有一點點果凍的口，如果非要用一個確切的形容詞的話，口有點像是黃桃罐頭裡的黃桃。而它的味道也是非常富的。有橙子的一點點苦，有蜂的甜，還有一點點香料的香氣，組合起來，給李凌帶來了很深刻的印象。褚若吃了一塊，也表示很好吃，也適合這種牙口並不那麼好的老人家。李凌又嚐了嚐另外一道螺片，芥末味道稍微衝了一些，不過螺片的口非常不錯，不說回味無窮吧，也能給人相當不錯的第一印象了。就李凌個人來說，這兩道開胃菜，基本上算是合格了，很多網紅餐廳的味道，甚至都還遠遠不如這兩道菜。畢竟這種以功夫見長的菜，並不是那些以掙快錢的網紅餐廳願意去做和嘗試的。現在的網紅餐廳不外乎重油重辣重鹽，在味道和食材上那是能省則省，但是在宣傳和營銷上，卻是無所不用其極，也正是因為這樣，沒有幾家網紅餐廳能夠得了三年，更多的是幾個月就人去樓空。眼看他起高樓，眼看他……直接快進到了樓塌了。李凌自然是不希自己開的餐廳會是這種網紅餐廳，所以馮媛馨做的這兩道很見功夫的前菜，李凌個人是非常滿意的。褚青松今天的心很好，因為李凌的到來，他難得的去買了一瓶紅酒。李凌本想推辭，不過他也不想拂了褚青松的好意，反正今天晚上他也並沒有打算回湯臣一品那邊，直接就住在這邊，所以喝兩杯也不是什麼問題。就在褚青松給李凌倒酒的時候，馮媛馨又捧著一盤李凌看起來有些陌生的菜式走了出來。“這道菜是我跟一個老家那邊的阿姨學的，什麼名字不知道，不過味道很好，媽，您嚐嚐，李凌你也別客氣啊。”馮媛馨笑著對婆婆和李凌說道。當然，更重要的是李凌的意見。李凌將注意力放在這道不知名的菜上，眼看上去應該是一種片，從來看，可能是豬也可能是，有一點點微微泛紅。李凌看不出是什麼，不過試試看就知道了。豬和的口，李凌還是分辨的出來的。不過，他剛剛夾了一塊放口中咀嚼了兩下，他就被驚到了。倒不是說這道菜的味道有多麼讓人驚豔，而是他發現，這的口不太對！這，怎麼會是脆的！李凌覺有些奇怪，正想再吃一塊確定一下的時候。一旁的老太太卻是疑的說道：“這怎麼是脆的啊。”李凌知道，他的覺沒錯，這道菜的確很有意思，他和李凌之前吃過的都不同！
味道就是正常的調味，屬於無功無過的水準，但只憑這道菜的口，就足夠李凌給它一個很高的評價，因為，它是獨一無二的！
