鍋包是東北菜裡比較有名的一道，20世紀初始創於哈市道臺府。
當時道臺府經常要接待俄國來的外賓，為了迎合外賓喜吃酸甜的口味，將一道滿族傳統菜焦香條也就是黃金，從鹹香改了酸甜。
早期這道菜只流傳於府之中，後來才漸漸傳民間。遼省那邊還在湯中加番茄醬或番茄沙司，做了不同於黃金的橙紅。
而如今，這道菜也了東北廚師能否出師的評判標準。
楚柒做的是正宗哈市口味，首先要將裡脊切3毫米左右的薄片。
切完清水洗淨，幹水，加鹽和料酒醃製味。
而鍋包好不好吃，掛是第一個關鍵。
掛薄了，下鍋油炸的時候容易焦，裡面的也容易變老。
。團澱的到咬先，到吃沒去下口一能可很還，脆夠不僅不，口的包鍋響影又了厚掛
。好更道味皮表的包鍋讓能也，掛便方，蛋個一上打中澱在柒楚
。遍一第炸始開候時的熱六溫油，勻抓手用著接
。鍵關個二第的吃好包鍋是，遍兩炸
。高太能不溫油，型定來用要主遍一第
。了脆是就的炸遍二第這，熱八到升溫油將，來出撈完炸
。焦不而脆都鍋出塊一每，好剛剛得握把候火柒楚
。了好切段菜香和薑、蔥的用要把也師廚胖，候時個這
”?調我要不要“：柒楚問就，手上不邊旁在斯奈
。煩麻多那，調前提
。好到恰得拿也下候時麼什料加候時麼什，差不毫分量用料用僅不。芡勾澱味調醋白著接，糖炒先鍋下水清，鍋一起另柒楚
。了鍋出撈湯好裹包鍋將經已，散揮麼怎沒還道味，開裡房廚在香酸的醋白當
。面上塊了在澆濃濃被，湯點一後最
。來下了流也水口的己自覺人眾，中香酸室滿，淌流緩緩塊的黃金著沿湯
。的斯菲陸給送柒楚是盤一第這惜可，住忍沒先最子妹個幾
。前面斯菲陸到落，作的柒楚著隨追路一，面上子盤了在黏像就睛眼雙四
。子勺的裡手了住咬識意下至甚子妹髮短，候時的子筷起拿人男
——咔
。經神的人樣那，脆樣那，音聲的開破包鍋了到聽們
。蕾味了向襲機先佔搶便，尖舌到接一，鮮、甜、酸湯的濃濃
。表外的香那包鍋提別更，味很也必想，魚醋糖道一是使即，道味的好樣這
。片的鮮面裡到嚐能才，壘堡的弱脆它開破先要都，去下口一每
