“什麼東西這麼香？！！”
炒飯最重要的就是鍋氣，捂了半個小時的炒飯，無論再熱乎，這在一般人理解裡，這都是“被殺死”的飯。
水蒸氣會在蓋子壁爬滿，底下的飯被濡溼泡發，無論出鍋時再驚豔，稍微放久一會兒口味都會大打折扣......對吧？
對嗎？
開啟那剎飯香四溢，沒有前中後調，沒有層次，不講道理，悶了一路後煙燻臘油脂的葷香和山菌的清香已經完全融為一，爭先恐後鑽出來。
最吸引人的是一分辨不出來的香味，像稻穀像麥子，把人所有都喚醒了，靈得不得了。
賣相也好得要命，盒飯蓋子是防霧的，顯得清爽，師傅技也好，各種食材切得均勻得。
臘、菌菇、米飯粒粒分明，彩鮮豔，恰到好的油潤讓整盤飯看起來亮晶晶的，但沒有一一毫多餘的油脂掛在盒子上，看起來就乾爽適口。
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