這個時候，視窗還是用那種木質的托盤，一個不大的托盤上，剛好放著六碗麵。
林安直接一盤接著一盤往桌上端，不一會兒，最先做好的三十碗臊子面就被端上了桌。剩下的三十碗稍等一會再上，要不然麵條泡的時間長了不好吃。
看著桌上擺的滿滿當當的臊子面，只是聞這香味就讓人流口水。
關中的臊子面分兩種，一種是靠近省會安市那邊的，講究的是鮮。那邊做臊子面，煮麵的湯用的是家裡養的多年的老母熬製的，再加上木耳，黃花菜，蛋餅什麼的，吃起來鮮香味，老皆宜。
而在西府這邊，臊子面又了另外一種做法，講究的是調料，酸，辣，筋，。比起省會那邊的，口味重了點。
林安他們就是吃的西府這邊的臊子面，紅彤彤的辣椒油飄在湯上面，裡面還點綴著開春的頭茬韭菜，黃的蛋餅，黑的木耳，這些加在一起，讓這臊子面看起來無比的人。
林安招呼了老週一聲，端起一碗就吃了起來。
吃這種臊子面，是隻吃麵不喝湯的，林安一筷子下去，一碗麵就被撈完了。吃進裡，那味道真是酸辣香，薄筋，真的是太好吃了。
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