第 28 章
一進門，就看見張紹英把燙了水的海葵放在菜籃子裡，用手剝開上面的粘。聽見茶聽雨的聲響，了下，向圍在周邊的年輕人介紹：“這海葵啊，還是得在沿海吃才好吃，多是鮮味，時間一長，就容易腥。”
“我們這裡人吃海葵，多是直接放高鍋裡煮，或者是和排骨放在一起，都不需要旁的佐料。明天給你們做幾隻青蟹你們就知道了，只要放點蔥薑蒜清蒸，這味道是別的地方比不來的。”
張紹英一邊說著，一邊把清理過的海葵放到一邊，起鍋加豬油，將別人切好的五花加鍋中，隨著一陣滋啦的聲響，獨屬於豬的香味瞬間溢位，迸發的油沫如同煙花一般濺出，白的油煙在下嫋嫋升起，竇思為果斷拿起攝像機，對著油鍋裡的五花進行特寫。
“小姑娘，還沒到重頭戲呢！”張紹英說著，將香薑片和蔥白倒炒，待炒出香味後，加洗淨的海葵翻炒，周遭幾人紛紛吸著鼻子嘆好香，張紹英的角帶著自豪的笑容，拿起水舀加水沒過食材，側向幾個年輕人介紹，“這一道沙蒜豆麵看起來簡簡單單，但是外行人做起來，就容易腥味重，煸不出沙蒜本的鮮。”
“我們寧市人幾乎是家家戶戶都做過沙蒜豆麵，那是承載著回憶的一道菜，不從寧市走出去的孩子在外面吃到這道菜，從能想到家。”
“雖然比不上自家做的味道，但也能聊解思鄉的酸苦。”
說著，鍋裡的水沸騰，張紹英越過眾人，從櫥櫃裡拿出高鍋，將鍋裡的食材倒高鍋。
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