正所謂沒有金剛鑽就不要攬瓷活，他還是老老實實用擀麵杖擀麵皮吧。
截止目前的工序，都只能算蝦餃的準備工作。
蕭雨歇還算得心應手，隨其後的下一步包蝦餃，那才是真正考驗技的。
標準的蝦餃褶子起碼要達到十個，若是能包出十三個褶子，那完全是行家的程度！
褶子越多，越能代表廚師的工藝，且能為蝦餃裡的蝦餡留出足夠的空間，能充分地讓水滲在其中。
蕭雨歇沒勉強自己，給蝦餃一共包了十個褶。
沒上鍋之前，沒經過高溫的蒸騰，蝦餃外皮度並不高。
待蒸屜的熱氣滾滾而上，裹挾著鮮的蝦味撲鼻而來。
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本副堂食進章37第
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