自踏哈城以來,呂玉柱不是整日周旋於各方勢力之間,就是一個人在林海雪原裡馳騁,從未真正靜下心來逛過這方城池,作為廚師的去尋遍各地食,向來是他心底最偏的事。
他驅車來到道外老街,將車穩穩停在指定區域,推門下車,任由凜冽的寒風裹著細雪拂過臉頰,反倒覺得心頭繃的弦鬆了幾分。
他雙手在棉大口袋裡,慢悠悠地踱步在老街之上,路過街邊食攤,隨手買了一支馬迭爾雪糕,冰涼甜潤的香在舌尖化開,冬日的涼爽。
他眉眼微垂,漫不經心地打量著街邊林立的飯館鋪子,周的凌厲氣場,都被這市井的暖意沖淡了不。
道外的飯館皆是接地氣的模樣,店擺著樸素的木桌長凳,掀開厚厚的棉門簾,撲面而來的便是滾燙濃烈的人間煙火氣。
後廚灶火旺旺,廚師掌勺炒,鍋鏟翻飛間,切好的鍋包油鍋,炸至通金黃脆,起鍋淋上熬好的酸甜料,滋啦一聲脆響,濃郁的香氣瞬間躥滿整個廳堂,首往人鼻尖裡鑽,久久不散。
一旁的食櫃檯上,正樓剛切好的醬、燻肚碼得整整齊齊,片厚實,油鋥亮,著醇厚的滷香,若是打上一壺散裝白酒,便是最地道的下酒好菜。
飯館角落的蒸籠不住地冒著白汽,掀開籠蓋,熱氣裹挾著香噴湧而出,正是張包鋪的招牌排骨包子,薄的麵皮裹著飽滿的餡料,咬下一口,鮮香油在口中西溢,裡的排骨燉得爛骨,一口下去是滿滿幸福。
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