回去的路上，芙娘靠在船板上，腦子裡轉著荷葉的做法。
小收拾乾淨，加生、老、料酒，不對，現在沒有這幾個東西，那就用醬油湊合下吧。
醬油是上次在城裡的雜貨鋪偶然發現的，以前家裡一首沒用過，以為宋朝還沒有呢，後來才知道原來是因為家裡窮，吃不起幾回本用不上。
然後再加鹽，胡椒，蔥薑蒜片，給按10分鐘，醃製5小時以上。再用荷葉把包裹起來，上蒸鍋蒸30-40分鐘，蒸好的又又香，荷葉的清氣滲進裡，鮮又多。想著想著，嚥了咽口水。
回到家，芙娘鑽進灶房，開始忙活。王桂英看抱回來一大堆荷葉，好奇地問：“你弄這麼多荷葉幹啥？”
“做荷葉。，您幫我挑一隻一點的。”
王桂英從籠裡抓了一隻小，殺了，褪了，開膛破肚，洗乾淨。芙娘把蔥薑蒜切片，加了醬油、胡椒、鹽，調料，抹在上，裡裡外外抹勻了，醃著。
其實還有一種吃法是用泥裹著燜烤，這個更香。不過今天累了，先吃蒸的吧，味道也不錯。
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