裴宴景才剛剛吃完,又來了一道菜——八寶鴨,八寶鴨可不簡單,先要將鴨子破開,掏出裡面的臟,清洗乾淨,在將鴨肚子裡塞著糯米、火、香菇、蓮子、筍丁、乾貝、蝦米、豬肚,塞完後用線住口子,用文火燜了整整三天,那爛無比,裴宴景用筷子輕輕地一夾,那肚子裡的油水滋滋地往外流,香氣撲鼻。
這上半席隨著一道清湯燕落幕,每人一小碗,清湯見底,燕窩像白的線漂浮在水面,裴宴景耳邊傳來一道年輕的聲音:“怎麼這麼淡?”裴宴景角上揚,喝了一口,吐到旁邊的空碗裡。
耳邊傳來一道年老的聲音:“這是用來漱口的,可不是讓你真喝的。”
後半席更盛,首先上的是一道蒸鰣魚,搭配火片、米酒同蒸,既保留了鰣魚的鮮,又多了幾分火的鹹香與米酒的清甜。
接著上了一道燒鹿筋,鹿筋和老母一起煨著,糯得跟年糕似的。
最後是一道炒時蔬,蔬菜炒的是尾,用豬油炒,加了點辣子,這道菜也是裴宴景吃得最多的。
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