接下來的兩天，王牧沒有急著進山。
一來是視眼消耗太大，需要緩一緩，多吃把虧空的元氣補回來。
二來是那窩兔子太多，必須理好，否則就是浪費。
王牧坐在小馬紮上，面前擺著一隻剝了皮的兔子。
理兔是個細緻活。
王牧的手法很穩，刀一閃，兔就和骨頭分離了。
他把切手指細的長條。不能太厚，太厚了不容易幹，容易壞；也不能太薄，太薄了沒嚼頭。
沒有那麼多鹽來醃製，王牧只能用最原始的方法——風乾加煙燻。
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