蛋從?不均勻的深黃,慢慢變淺、變亮、變蓬鬆,直至蛋黃和蛋徹底融合?才停手。
?從?櫥櫃裡拿出一個陶罐, 開啟上面的木塞子,一淡淡的槐花香在狹小的空間瀰漫開來。
這是?在一個老鄉手裡買的,上好的槐花蜂,拿出一個勺子舀起,亮、質地稠潤,順著勺邊緩緩流蛋裡,甜香立刻漫開。
接著又往裡面撒了點白糖、鹽、還有一小團的酵母麵糰,接著又倒了點牛進去?。
拿起打蛋順時針的劃拉幾下,讓蛋與蜂、白糖、牛等徹底融合,等到提起打蛋,淺黃的會拉出細細長?長?的,緩緩落下,在盆面堆出淺淺的紋路,半天才緩緩平復,這便可以了。
接著,?取過竹篩,將細磨過後的麵均勻篩下。
微黃的麵像細雪一樣簌簌落下,很快就將陶盆裡的蛋徹底掩蓋。
洗淨雙手,?手進去?不斷的翻拌。麵吸滿陶盆裡的,開始抱團結塊,變絮狀,在李婉清的不斷按下,變了一個外表有點糙的淺黃麵糰。
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