胖大娘已經把東西都備好了，案板上擺得整整齊齊。
木耳和黃花菜泡在盆裡，脹得滿滿的。排骨用清水泡著，水已經滲出來了。
收拾乾淨了，就等他手。
“公子，您要的這些，有些我都沒見過這麼做。”胖大娘著手，一臉期待。
“今天你就見到了。”房挽起袖子，先看了看灶火。
鐵鍋已經架好了，得鋥亮。灶膛裡火燒得旺旺的，鍋底都燒紅了。
他先把排骨下鍋，加水，大火燒開，撇去浮沫。然後放薑片。蔥段，轉小火慢慢燉。
“這湯得燉一個時辰，先不管它。”
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