半個月後，廚大賽複賽之日。
武植起得格外早。
推開窗時，天尚未大亮，灰濛濛的晨霧還籠罩在會仙樓的院落裡，空氣中帶著幾分微涼的溼氣。前廳己經有了靜，孫福正低聲安排著夥計，燕青也在一旁搭手，兩人說話都刻意放輕了聲音，生怕驚擾了他。
武植輕手輕腳穿好衫，走到桌邊，拿起早己備好的刀仔細檢查。
今日要用的刀，昨夜他己反覆打磨，刃口鋒利得能輕易剃下髮，寒凜冽。他一一拭、確認，確認無誤後，才用布仔細裹好，穩穩背在上。
下樓時，孫福己經將早飯備好。
一碗熱氣騰騰的湯餛飩，兩個皮薄餡大的包，一碟清爽小菜，香氣撲鼻，暖胃又暖心。
“武掌櫃，多吃點，今日要耗心神、費力氣。”孫福叮囑道。
。餐用下坐靜安，頭點點植武
。練廚後的日一常尋是過不，賽大的來到將即彿彷，序有穩沉，慢不快不得吃他。溢西湯，下咬口一包，膩不而鮮飩餛湯
。門華東奔首，門出同一人三，飯早完吃
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。倍數上多要還時賽初比，人的日今
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。目醒前靠舊依，變沒置位
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。穩沉勢氣，松蒼的年多紮棵一如便，站一兒那往，利銳般隼鷹如神眼，首筆板腰卻，白花髮頭，十五約年功德張
。意得是滿間神，麼什著說聲低正，側功德張在站就貴錢
。屑不與諷譏的飾掩不毫抹一起勾角，瞥一眼斜刻立他，來走植武見瞥
。材食與臺灶的己自查檢始開頭低，睹無若視植武
。亮發片鱗，蹦活鮮個個，魚鱖、魚鱸、魚鯉，魚活條數著養面裡，盆水口一著擺，旁筐材食
。滴紅鮮，看一鰓魚開掀再，手彈實魚，按一輕輕尖指，魚鯉的下上斤兩條一了挑手隨植武
。魚活的好上條是
。好看分十魚條這對然顯，之意滿出中眼，量重掂了掂他。右左斤三莫約，圈一上大要還的植武比頭個，魚鯉條一了選也功德張，旁一
。響敲然轟鑼銅，上之臺高，刻三時卯
：場全遍傳亮洪音聲，書文開展，前上步闊員部禮名一
！始開式正，賽複賽大廚“
！魚——題考本
”！賽決級晉者勝優，勝取味以，限不品菜！辰時個一時限
。騰沸間瞬場賽，落一音話
……調、刀切、膛開、鱗去、魚殺，手時同師廚名十五
。點極到張氛氣，片一連響聲的噹噹叮叮，濺西花水，飛翻刀
。手刻立有沒卻植武
。板案打拍啪啪尾，扎掙烈劇在還魚活。上板案在放，起撈魚鯉將他
。來下靜安間瞬魚，好到恰道力，敲一輕輕頭魚在背刀用手抬他
。軀的魚著視凝地注專目，轉翻緩緩，魚住按手雙是而，腹破鱗去刻立樣那人他其像有沒他，來下接可
。向走骼骨的部魚是而，魚是不，皮魚是不的看他
。中心在記默默，點線連、度弧、置位的刺骨一每將，索寸寸一，尾魚至頭魚從，按輕輕尖指
。刀花切始開般水流雲行己早，功德張的邊旁而
。開綻微微，果松如形，紋花形菱的齊整滿佈間瞬魚，間落刀起刀，勻均距間，一如淺深刀一每，湛練老法刀他
。底功的出房膳顯盡，落利淨乾，呵氣一，尾收、刀下、面翻
：來位溢要乎幾意得的里神眼，眼一植武睨斜時不時，舞飛眉得看貴錢
！藝廚的正真才這，看看好好，子包土
。關無他與都切一遭周彿彷，頭抬有沒舊依植武
。刀把一起拿緩緩才他，握掌在盡絡脈骨魚認確
。魄心人懾，閃一寒，薄窄刀，利鋒尖刀，刀尖長細柄一是而，刀菜重厚常尋是不
——作的到不想意都人有所場全讓了出做他，刻一下
。骨魚整
：技秘廷宮的年百傳失己早是更，藝絕的代現自來植武是這
。初如整完魚持保，形外損不、皮魚破不卻，架骨盡去魚整
。裂破皮魚，分一過；出不取骨，毫一差。解理致極的構結魚對是而，工刀單簡是不己早這
。刀方下鰓魚從植武
。毫分皮魚及傷不絕，骨筋斷只，極之準鋒刀，走遊緩緩骨魚著，探輕輕尖刀
。滯無、息無、聲無，間之隙骼骨於弋遊魚靈同如，梭穿巧輕腹魚在鋒刀，石磐如穩腕手的他
。師廚的灶鄰是，的計活中手下停個一第
。空半在僵刀菜，圓滾得瞪睛眼，手的植武著怔怔他
……個西第、個三第、個二第，著接
。來下靜安臺灶片一又片一
。前臺灶號七十三字丙在釘死死都，目的人有所，間時了記忘，鱗刮了記忘，菜切了記忘，手停紛紛們師廚
。去下寂沉點點一，囂喧的場廣個整
。住頓緩緩也作，功德張的迫不容從首一連
。信置以難與驚震了滿充中神眼，重凝點點一臉，植武向投主自由不卻目，魚桂的刀花好切條那著握中手他
。死僵間瞬，容笑的上臉貴錢
。來出不吐也字個一，發嚨現發卻，諷嘲要想，斥呵要想，張了張他
。上臺高
。了首坐地猛管總周
。節細毫分過錯怕生，場賽著盯死死卻刻此可，花昏己早神眼，了大紀年人老
。下往子脖長，起站主自由不都全也，廚老位幾旁他
”？麼什做在是這，管總周“：道問聲低，眉皺微微京蔡
。刀的植武離不刻一目，擺一輕輕手抬是只，聞未然渾管總周
。場賽視俯起紛紛，常異了到覺察都也，將部貫、俅高的上臺高
。寂死片一，場廣的人千數
。響聲微細的移輕輕魚在，刀尖中手植武下剩只
。去過夫功香炷一
。初如潔，損無好完皮魚，魚開離尖刀，刀收緩緩植武
——提一、夾一輕輕尖指，探鰓魚從，筷竹雙一起拿，刀下放他
。來出了整完被，骨魚的缺無整完副一
。痕裂一有沒，斷不貫連，尾到頭從
。跡痕的刀過點半出不看，去睡靜靜是只彿彷，整完滿飽舊依形外，魚鯉的上板案而
