草木觀的斜對面，有一家小食攤，賣的是灌肺。
所謂的灌肺是將新鮮的豬肺或羊肺過氣管反覆灌清水，清洗至部水排淨，肺葉呈潔白。
然後，將調好的堅果餡料稀糊，從氣管緩緩灌肺，首至灌滿。紮氣管口，上籠蒸。
食用時切片裝盤，可熱食也可冷食。
這種食陳慶芝還真沒吃過。一次路過的時候，吃了一次，覺得非常好吃，於是隔三差五的就會來到攤位上吃上一份。
陳慶芝所居住的宅邸位於南城的偏僻角落，平時行人很，這也是袁百花把陳慶芝一行人安排在這裡的主要原因之一。
賣灌肺攤主是個40歲左右的中年人，（當然這是在陳慶芝看來，也許人家可能連30歲都不到）這人沉默寡言，臉上幾乎沒有笑容，也許有本事的人都差不多是這種格。
這天，陳慶芝又帶著趙月娘出來吃灌肺，他不想招搖，邊除了舒赫德、虎和別熱恩，沒有別人。
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