王瑞端著那鍋流心，正準備往裱花袋裡裝，一抬頭看見宋硯又拿了幾個鹹蛋黃出來，頓時愣住了。
“小老闆，為啥還要再做一份？”
宋硯面不改地往新拿的鹹蛋黃上噴白酒，“肯定要多做一點，流心黃月餅不算回油至都要做兩天，得多做點存貨，給接下來留些試錯本。”
王瑞恍然大悟，連連點頭：“還是小老闆想得周到！我想著夠用就行，沒考慮後面的事兒。”
宋硯面不改地把鹹蛋黃送進烤爐，心裡默默給自己點了個贊。
十分鐘後，鹹蛋黃出爐，碾碎、過篩，重複剛才的流程。
這次沒翻車。
等降到微微燙手但能端住的程度，他才把吉利丁片放進去。
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