能量飲料的配方確定後，林北在空間裡種了一大片檸檬和百香果。靈泉水澆灌，青木催生，不到十天，果子就掛滿了枝頭。金黃的檸檬，紫紅的百香果，在靈泉水的滋養下，個頭比外面的大了一圈，香味濃郁得像是濃了一整座果園。
但問題來了。靈泉水加鮮榨果，味道雖好，保質期卻是個大問題。沒有防腐劑，常溫下兩天就變質了。冰箱裡能放一週，但對於一個要大規模銷售的能量飲料來說，這遠遠不夠。
“玄機，有沒有辦法延長保質期？”林北蹲在靈泉邊，手裡拿著一顆檸檬，翻來覆去地看。
“有。發酵。”玄機從霧氣中走出來，“靈泉水本就有抑菌作用，但不夠強。如果加發酵工藝，讓有益菌佔據主導，有害菌就無法生存。發酵後的飲料，常溫下能儲存三個月，冰箱裡能儲存一年。”
“發酵？那不是做果酒了？”
“不完全是。控制發酵程度，酒含量可以低於百分之零點五，屬於飲料範疇。而且發酵過程中，靈泉水的活分會進一步轉化，效果比鮮榨的更好。”
林北眼睛亮了。“怎麼發酵？”
“用靈泉水做基底，加檸檬、百香果和適量的糖，然後接種酵母菌。在仙園裡發酵，溫度恆定，雜菌，一週就能完。”
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