胡湘也贊立家罐頭廠，這樣可以吸納些工就業。
並且建議採用玻璃瓶裝，以後可以重複利用。
不採用馬口鐵盒，馬口鐵罐頭主要用於儲存牛，豬，現在馬口鐵罐頭採用卷口封裝，非常堅固牢靠，開啟時候需要用刀劃開鐵盒蓋，馬口鐵罐頭經過高溫蒸煮，特別耐儲存，因此馬口鐵罐頭是重要的軍用戰略質。
現在玻璃廠己經能生產口小腹大的瓶子了。
口小便於封后在蠟封，腹大便於容納更多的食。
胡湘對後世的瓦罐帶魚罐頭，還是有獨鍾的，不知道能不能達到後世的味道。
建罐頭廠是宋河提議的，宋河想為二哥宋海安排個職事。
對於任命誰為罐頭廠負責人，胡湘並不會干涉，這種地方罐頭廠一般都需要自負盈虧的。
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