老猴喜眉笑眼的,把封口的葉子揭開一條。一味兒飄出來,酸酸的,甜甜的,還有一說不上來的香,是那種鑽進鼻子裡就不想出來,勾人的香。
酒,猴兒酒。老猴他們祖先部落興盛的時候,經常把多的果子藏在樹裡,藏忘了。過了一個冬天,開春去翻,果子爛了,但底下有一汪水,就是這個味兒。嘗一口,有點辣,但喝完了渾發熱,舒服得很。
老猴還年輕的時候,每年都做,做了好多年,還沒完全掌握要領,只能憑覺;的時候,不的多。後來逃荒沒條件了,好久沒做,手都生了。今年果子多,他躲在深山悄悄試了好幾回,終於了幾筒。
“怎麼做的?”饒有興致地問。雖然本人煙酒都不來,但是作為一種重要的資和能源儲備,酒這東西還是可以研發一下造福大眾的。
“其實也不難。先把果子搗爛,放在竹筒裡,封好口,等它自己變。不能見,不能氣,放多久要看天氣,天熱就快,天冷就慢。我也不知道什麼時候好,只能聞,聞著味兒對了就是好了。”
昝二梅問他怎麼知道哪筒能哪筒不能,老猴說看運氣。有的果子好,就了。果子不好,就壞了。壞了的比屎還臭,得倒掉,竹筒也得洗乾淨,不然下次還是壞的。
好麼,技法還放,想穩定高效的生產果酒肯定不能像老猴這樣聽天由命,別的不說,量產後十缸裡有一缸臭的,那就是活的生化武,能對所有發神攻擊了。
仔細看一眼,竹筒裡是褐渾濁的,還浮著量果皮、沉澱著些許渣子。不同的竹筒對應著不同的果味,昝二梅默唸著不乾不淨喝了沒病,倒在杯裡都淺嘗一遍,很糙原始的味道,但底子很好,有極大的改良提升空間。
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