但眼看營地的鴨下的蛋越來越多，但新鮮的蛋放時間長了便會損壞。
陳芬隊裡一個付阿姨的會做鹹鴨蛋，便帶著大家一起將多餘的鴨蛋都做鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋的做法相對簡單些，付阿姨將新鮮鴨蛋清洗乾淨後，在高度白酒裡滾上一圈，再裹上一層厚厚的鹽，最後用保鮮包裹起來，碼放在罈子裡，封儲存。
這高度白酒由周家無償提供。
半個月後，鹹鴨蛋就能吃了。
付阿姨醃製的第一批鹹鴨蛋，個個流油起沙，鹹香適口，引得營地裡眾人紛紛效仿。
鍾緹雲會做北方的松花蛋，蛋、鴨蛋都能做。鹼、生石灰、鹽按照一定比例兌制，便將鴨蛋、蛋泡在兌制水裡。
松花蛋的程式則更為複雜一些。
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