烤爐上的炭燒得通紅,熱氣把上方的空氣烤得微微扭曲。陳希把串在鐵架上鋪開,牛串先放上去,五花串挨著,翅放在火力的邊緣,口的油脂滴進炭裡滋啦一聲炸開一朵小火星。負責翻面、撒調料,彭晨在旁邊用扇子扇著風,辛菲眼的等著吃。
院子裡微妙的氣氛,很快就被燒烤的香味代替。
牛串烤到邊緣微焦,刷上一層薄薄的辣椒油,撒上孜然和芝麻。油脂在高溫下滋滋作響。
五花串的油脂在高溫下收,表面形一層焦脆的殼。
牛率先烤好。辛菲迫不及待地嚐了一串,炭火的香味十足,一口下去香懵了。
“哇,太好吃了,好!”
彭晨先吃了一串翅。烤翅的表皮刷了蜂,在炭火上烤出琥珀的焦糖。味道甜甜的,鮮多,吃得他都顧不上說話了。陳希最的還要屬牛口。烤得焦香,油滋滋的,帶著脆,嚼在裡,滿口都是油脂香氣。
炭火慢慢暗下去的時候,盤子裡就只剩下幾竹籤和一堆啃乾淨的翅骨頭。三個人把所有的串兒消滅的一乾二淨。
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