葉欣瑤本不知道姑姑一家究竟在擔心什麼，等到送完姑姑回來之後，就又開始指揮著大家忙碌。
兩頭豬已經被葉二狗和葉賴收拾出來了，葉欣瑤直接將所有的五花全部拿走，之後只會邱嬸等人幫忙，放進大鍋裡水煮。
裡面放上生薑和白酒去腥，等到大塊的大塊的五花差不多煮後又撈出，放在案板上用竹籤在豬皮上用力的了麻麻的，之後就用糖水在上面均勻的抹了一層，這個時代還沒有醬油，葉欣瑤也不知道製作方法，只能憾的放棄。
等以後有機會了，不知道清若姐姐能不能做出來。
抹上糖水的的五花放在旁邊晾一會之後，就放進七油溫的大鍋裡油炸。
當五花皮浸鐵鍋的時候，‘滋滋啦啦’的聲音立刻嚇得周圍的人一跳，更有站在旁邊圍觀的孩子被嚇得立刻害怕的躲開。
還有一個留著口水等吃的小孩被熱油濺了一點在手上，立刻哭鬧起來。
一時之間，孩子的哭鬧聲，跑遠孩子的驚呼聲，大人們探頭觀察談論的聲音，配合著‘滋滋啦啦’的炸的聲音，不絕於耳，喧鬧不止。
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