這白灼蝦看似只需蒸便可，真正的功夫卻全在那碟畫龍點睛的蘸料裡。
醬調得不好，整道菜便黯然失。
好在何雨柱中藏著無數調味秘方，這對他而言絕非難事。
接著便是清蒸鱖魚。
聽聞這是婁半城尤為鍾的一道粵菜，雖步驟簡明，何雨柱卻不敢有半分馬虎。
從理魚到掌控火候，他全程聚會神，心無旁騖。
趁著蒸魚的間隙，他己開始準備下一道——柱侯焗鴿。
此乃粵地傳統名餚，凡有宴席，幾乎必不可，在當地可謂無人不曉。
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