兩個配菜理得差不多了，劉筆從車上拿下來一些浮萍醃製的酸菜，在雪中凍著。
又找到一把好用的尖刀，送這隻奄奄一息的炸羊去了往生之地，又把羊卸了下來。
這個部位的煤油味兒會稍微淡一點。
羊焯水除去腥，剝掉堅韌的羊皮，把那片可以輕易用湯滾的薄片。
羊蹄兒上的筋不片下來，洗乾淨了直接剁小塊，扔進鍋裡。
所有的羊都用炭土。石灰和草木灰抓過，又洗淨，以此來消解煤油味兒。
加足量的姜樹片，倒淨水，開啟連通在炸羊肚子上的閥門，開始燒火燉湯。
“火不夠用了我就再去抓一隻過來。”劉筆說道。
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