冷盤，通俗一點就是冷盤，一般會在主菜之前擺上桌，讓食客們先開開胃。
除了數冷盤需要先進行烹飪再冷卻外，大部分冷盤直接不必見火。
而今天要做的就是一個完全不用開火的冷盤。
人手臂那麼長的變異黃瓜擺在案板上，江一飲久違地覺到了張。
不是因為比賽，而是這種長度的黃瓜實在很考驗刀工。
慢而小心地將它清洗乾淨，保證黃瓜一點斷裂都沒有，拿起昨晚就磨好的菜刀深呼吸，左手輕輕按在黃瓜右端，右手菜刀與案板呈三十度角落下。
一開始切菜就沉浸在了自己的世界裡，右手刀起刀落化作了一片泛著寒的殘影，讓人幾乎看不清的作。
阿熊到奇怪：“老闆切菜怎麼一點聲音都沒有？”
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