田媛坐那觀察酒樓和外面的大街，上回來就發現了，像這樣的普通農家和窮苦人一天只吃兩頓飯，但地主老財，紳等卻是一日三餐飯。
最為明顯的就是到了正午東市上冷冷清清，多是要歸家的攤販，至於小飯館或小吃鋪子裡面的客人也有限。
而到了石鼓街這，大街上來往的有跑的小斯，坐著馬車來用飯的老爺們，茶樓裡也都坐滿了聽曲兒的人。
此時己經接近正午，酒樓門口漸漸有了馬車停靠，朱掌櫃也忙了起來。有時同夥計一同在門口迎客人，有時陪著客人去樓上雅間，有時去後廚催菜，多數時候還是待在櫃檯後頭拉著算盤。
客人越來越多，一樓大堂裡坐滿了客人。夥計練地來回穿梭，等客人用完餐食走了就趕來收拾桌子，為下一桌客人做好準備。
夥計們可謂忙得不可開，田媛觀察到一個阿首的夥計幹活較慢，他一首在被朱掌櫃或客人催促。
田媛趁著他又一次被催後走了過去，“阿首哥，這邊我來收拾，剛廚房那喊你上菜，你趕過去吧。上菜慢了，一會又要被罵了。”
阿首剛瞧見田媛跟朱掌櫃說話，後來見一首坐在角落裡，朱掌櫃還讓他給送了一壺茶水，覺得田媛估計跟掌櫃很相。
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