“師傅,我這是烘焙店,商用裝置功率大,用電需求特殊,麻煩您一定按我的要求來做。”
師傅笑著點頭說道:“你說,我聽著,保證按照你的要求進行施工。”
“第一,烤箱、和麵機、醒發箱,全都要380V三相電,絕對不能用220V,不然帶不,還容易燒機。您給我留西個三相座,位置我標在圖上了。”
“放心,商用廚房都這樣,我之前經常裝,沒問題。”
“第二,排煙系統一定要單獨走管,首接通樓頂,不能跟別人家共用煙道,不然一烤麵包,全樓都是味,到時候鄰居會投訴,比較麻煩。”
“你放心,我給你用白鐵風管,加止回閥,保證不味。”師傅笑著說道。
李毅再強調:“第三,後廚地面要比前廳低兩公分,做坡度,下水口留大一點,我天天要洗模、地,下水慢容易積水。”
師傅笑著點點頭:“小哥,你懂行啊,考慮的比我們還周全,不是第一次開店吧?”
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