第五章 鋒芒
一
茶館的裝修在鑼鼓中進行。
劉木匠是個實在人，帶著六個徒弟，從早到晚叮叮噹噹地敲打，不到五天就把前廳的框架搭起來了。宋時雨每天都會去現場盯著，手裡拿著圖紙，一一地核對尺寸。
“姑娘，這個吧檯的高度，您確定要這麼高？”劉木匠了把汗，指著剛搭好的檯面，“尋常茶樓的櫃檯都到腰這兒，您這個快到口了，客人多不方便啊。”
“就是要這個高度。”宋時雨走過去，手搭在臺面上比劃了一下，“客人站著點單，剛好到這個位置，不累。夥計在裡面作，外面也看得清楚。”
這是前世在星克學到的經驗——吧檯的高度設計，首接影響點單效率和顧客驗。劉木匠不懂這些，但懂。
“還有這個，”指著吧檯側的一排架子，“做三層，每層高度不一樣。最下面放茶壺，中間放杯子，最上面放裝飾品。每樣東西都要有固定的位置。”
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