看了下時間已經是下午四點，先把面發了，到後院轉了一圈，人多厲害大，這話真不是虛的，不用一天，這菜地跟棚就快收拾好了。
回到廚房，先把湯熱一熱，倒大搪瓷盆裡裝著，蓋上蓋子，把鍋洗乾淨，舀了些米，放到灶臺後面的小鍋裡，把煮酸菜魚要用到的配料。
白胡椒粒，花椒粒，蛋清，蔥，姜，蒜，幹辣椒，鹽，糖，生，料酒，生，花生油備好。
把白胡椒，蛋清，生，生，料酒倒切好的魚片裡，再加些花生油拌均勻，等著味。
打發趙母去一邊做饅頭，讓趙二娃來幫忙燒火，等把鍋燒紅了後，倒些油進去熱了會，再把切好的姜蔥蒜幹辣椒花椒粒倒鍋裡炒香，炒香了後把酸菜倒進去，大火翻炒幾分鐘，等聞到酸菜味了後在鍋里加一大碗的水燒開。
一直到水燒開了幾開才把切好的魚片倒進去，蓋上鍋蓋，大火煮五分鐘左右，才揭開蓋子，曬一些蔥花，因為份量不，還是用搪瓷盆裝的。
正好一大盆，如果這份量都不夠吃，可可也服了。
酸菜魚做好，就要做下一道菜了，廚房這裡的香味被風吹得四散開，周圍的鄰居聞了著空空的肚子往這邊看來。
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