周明月從公社“學習歸來”，立刻投了新的戰鬥——帶領鄉親們搞豆腐！
到底是怎麼學的，只有自己和陸清讓知道了。
召集了村裡幾個以手腳麻利、乾淨出名的大娘大嬸，就在大隊部騰出的空屋裡，作為豆腐作坊，擺開了陣勢。
“各位大娘大嬸，豆芽事業只是開始！今天，咱們要攻克新的技堡壘——豆腐！”周明月叉著腰，一副技專家的派頭，實則腦子裡瘋狂回憶空間超市裡某本《傳統食製作大全》的圖解。
實際作起來，才發現沒那麼簡單。磨豆子、濾豆渣、煮豆漿…每一步都得仔細。最關鍵的點滷水，更是技活，滷水多了豆腐老，了不型。
周明月自己也是半瓶水，只能一邊琢磨一邊教。失敗了兩次，第三次終於點出了白的豆腐腦，再制型，地道的滷水豆腐就了。
大娘大嬸們看得嘖嘖稱奇，學得格外認真。這年頭，能吃上豆腐可是好生活！
周明月手把手教會了這幾個“技骨幹”，總算能功退了。後續的生產、排班、質量控制，以及跑供銷社和廠子送貨的事兒，全甩給了大隊長趙有糧。
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