他講述說：“地球村的年代，因為地球不同區域的隔斷，因為食材、種、歷史飲食文化發展不同，而形的差異化會一步步消失，這是大勢所趨，所以洋為中用，中為洋用，不但不應該有門戶之間，反而是一種融合和突破。但是，我不認為我們製作漢堡，把它定位為西餐是狹隘的，因為這種用饅頭片子夾塊的簡單食，也確實難被博大深的中餐文化汲取營養，因為它自就是就是飲食鄙的表現之一……但是它進中國，卻己經植中國，反而是任何國產品牌卻難以打敗的，原因又是什麼呢，我今天來為大家揭曉。”
整個宿舍靜悄悄的。
時不時孫芸起，配合他連線電視，播放PPT，聽他胡謅，聽他信口開河，聽他妙語如珠，聽他細化餐飲得失……
有時候你不得不承認，人太能自圓其說了，他是無所不能的，他把英文鍵盤都拉過來做說明了，正因為英語簡單，由26個字母構，所以才更容易形今天的鍵盤，而餐飲也一樣，正因為西餐的簡單，所以在這個工業化時代，更便於用工業化時代的管理方式來經營。
蘇茹和路寶燕都低著頭，拿著自己的筆記本刷刷記，誰也不知道他的課有沒有價值，只知道自己被他唬住了，不愧是我們的創始人呀，不會是折騰出來辭雲食品又折騰出來了孕時安的人，原來他對餐飲的理解是這樣的呀。
聽他這麼講解，辭雲食品為什麼可以大膽汲取中餐的營養，你就有了指導思想，而孕時安按照西方式採購，準備，照菜譜一鼻子一眼製作，也能找到依據……
同時他為什麼反對辭雲食品上太多新品，上新品，也能從中得到答案。
甚至未來的路，大家都看到了，辭雲食品做簡餐，整合供應鏈，以標準化、出餐快、易複製、口味穩定為核心，走的是低端路線，大眾路線，而孕時安正好相反，以菜品多，營養富，因人而異，滿足定製需求為核心，走的是高階路線。
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