可樂的主要分其實就是糖漿、咖啡因、磷酸和複合香調味。
雖然沒有蔗糖,但的糖廠生產的酶解混合糖漿比蔗糖更適合做飲料,口順清亮,還帶著輕微的糧食香味,對於喜歡吃黑列的蘇聯人來說更是別有一番風味。
咖啡因可以從碎茶葉和茶葉梗裡面提取,這些下腳料都是人不喝的,完全零本。
磷酸是化學工業品,不好弄,而且還傷牙齒。
可以換檸檬酸,麴黴發酵爛紅薯就能做,但是容易壞。
實在不行弄點野酸棗熬煮提取果酸也可以的,這玩意兒的味道是獨特的複合果酸,比檸檬酸味道更和、更清爽,而且富含VC,好喝零負擔。
最麻煩的其實是複合香和碳酸氫鈉。
可口可樂的原版7X配方是用桂、香草、柑橘油、酸橙提取的香調配的,雖然沒有這些東西,可有神秘的中草藥呀!
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