等一塊塊膘開始緩緩融化，李斯文招呼著家僕們將調配出的鹼混合，沿著鍋壁緩緩倒鐵鍋。
另有一個家僕正手持長，在不停的攪拌，加快火鹼溶與膘的反應。
不多時，偌大的鐵鍋中飄出了一難以形容的味道。
等那味道一齣現，李斯文就趕命令家僕將鐵鍋從火上取下來，同時攪拌那人作不停。
等半盞茶時間，直到豬油與鹼混合完全融合，此時加許鹽，利用高階脂肪酸鈉在鹽溶中溶解度降低的原理將其析出，簡稱鹽析法。
李斯文站在幾個家僕中間，盯著鐵鍋的靜，隨著時間推移，鐵鍋中咕嚕冒泡的水面開始浮現出一些膏狀的淡黃質。
此時捱得近的幾個家僕突然就瞪大了雙眼，手臂，直直指向鍋正在生的皂固混合，張得大大的，臉上滿是難以置信的神。
對於這些生活在古代，腦子裡沒多現代化學知識的唐人來說，眼前鐵鍋中所發生的一切無異於是憑空造，簡直如傳說中的神仙手段。
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