包餃子。
夕的餘暉過乾淨的玻璃窗,將廚房染上一層暖金,遠海平面波粼粼,景得像明信片。
只見蘇夢瑤哼著一首好日子,練的將麵倒盆中,加適量清水,靈活的按,
很快,一個的麵糰便型了,蓋上溼布放在一旁醒發。
接下來是餡料。
蘇夢瑤從揹包裡取出新鮮的魚和蟹,手起刀落,“哆哆哆”的聲響富有節奏,魚和蟹被剁細膩的糜。
接著又泡發了一些幹海帶和幹香菇,這些零碎撿來的乾菜能極大的提升餡料的風味和層次。
泡發好的海帶和香菇切碎,與魚蟹糜混合,加許鹽,再淋上許油,順著一個方向攪拌均勻,餡料的鮮香便瀰漫開來。
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