倒幹竹筍，加幹辣椒和醬油，翻炒均勻後倒井水，蓋上鍋蓋大火猛燉。
等待燉的期間，他又快速地做了一個炒辣花蛤。
二十分鐘後，竹筍燒出鍋。
幹竹筍吸飽了五花的醇厚脂香，吃起來脆韌彈牙，比還要味。
五花而不膩，口即化。
江原端著一大碗米飯，坐在院子裡，就著滿天的繁星和遠海浪的拍擊聲，大口大口地吃著這頓充滿了獷煙火氣的海島晚餐。
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