晚飯他打算吃點有嚼勁的東西。
取下一小塊掛在通風的臘。
這臘用海鹽和花椒醃製過，經過幾天海風的吹拂，表面己經呈現出一種半明的琥珀。
把臘切薄如蟬翼的片，配上今天在竹林裡順手挖回來的兩鮮春筍。
鐵鍋燒熱，臘片首接下鍋煸炒。部分在高溫下迅速收，出晶瑩的油脂，散發出一濃郁的醃製香。
春筍切片倒進去，大火猛翻。筍片貪婪地吸附著臘的油脂，從原本的蒼白變了人的金黃。
撒上兩乾紅辣椒，烹一勺生，香味瞬間在院子裡炸開。
端著這盤鮮香脆爽的筍炒臘，江原坐在小木屋門前的藤椅上，大口大口地著白米飯。
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