今日是珍饈閣閉閣修整的日子，蘇昭寧此時在珍饈閣的廚房裡反覆鑽研妹妹給的食單。
這間廚房也是蘇昭寧指導修建的，不同於普通百姓家的低矮昏暗、煙熏火燎，這裡頭寬敞明亮，開窗見山，構造設計半開放式，不僅確保了油煙的快速飄散，而且還增強了採通風效能；頂部聳立的煙囪，既利於灶膛火勢的控制，還掉了柴草燃燒時釋放的煙霧。
廚房外走出去便是酒樓的後院，蘇昭寧在此搭建了個臨時土灶，此刻正冒著徐徐白煙，嗆得他不停咳嗽，臉上也如同小花貓。
蘇青荔給的食單是烤魚跟茶，這兩者看名字確實好理解，但蘇青荔解釋起來卻跟蘇昭寧印象中的烤魚和茶不同。
烤魚不是將魚叉到樹枝上烤，茶也不是他們常喝的茶，大興朝的茶加了花椒和鹽，是鹹辛口的，蘇昭寧向來不喝，蘇青荔頭次喝更是差點吐了出來。
這兩樣菜品的製作技巧，蘇青荔只略地說了下，的原話是：“先要油炸底菜例如土豆片、藕片、木耳等素菜，烤魚要先醃製味，再放到烤架上炙烤，等魚皮焦後再放到烤盤，下方用炭火烤炙著，將炒制的料倒到裡面，上桌即可。”
茶則要簡單些，將糖與紅茶放在砂鍋裡炒制後便加牛，蘇青荔還給了建議：“這是基礎款，你還可以往裡頭加料，例如栗子泥、芋泥等。”
每次蘇青荔說的選單，蘇昭寧都聽得半懂，讓再多解釋解釋，也說自己只在夢裡吃過看過，怎麼做用多材料一概不知。沒辦法，蘇昭寧只好慢慢索，好在他在烹飪上有些天賦，每樣菜單隻需索兩三次便掌握要領。
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