蘇安安看著滿滿一堆的東西——三十斤大米、二十斤白麵、鹽、糖、醬油,還有豬、羊、蛋、三條開河大鯉魚、春韭,連打火石都有,真可謂齊全了。
一開始小花有些害怕,劉婆婆也有些侷促,不過在知道們往後就搬到邊上新建的小院,陸雷霆和謝景然也明白了這祖孫倆的不一樣,自然也隨和親切不,主聊一些劉婆婆和小花悉的話題,慢慢地也相得不錯。
眼看時間差不多,蘇安安和沈凜進了廚房準備。
劉婆婆和小花說要到後院幫著鬆鬆土,兩口子也沒阻止,只讓兩人別累著了;陸雷霆和謝景然怡然自得地品品茶,看看開春的小山村,好不愜意。
蘇安安看著帶來的食材,心中琢磨了一下,就有了主意。
第一個菜,沈凜就能做——烤羊排,取出羊排,剁規整的長段,用鹽與醬油簡單醃過味,架在灶膛餘火上慢慢烘烤,邊烤還邊刷一些野蜂。
油脂順著理滋滋往下滴落,在炭火上濺起細碎火星,羊排被烤得焦紅起皺、油發亮,濃郁香裹著淡淡甜 首往鼻子裡鑽,饞得人頻頻咽口水。
蘇安安則用大塊的羊,與蘿蔔一同紅燒,濃油赤醬裹著每一塊,蘿蔔吸足了香,糯清甜。一鍋熱氣騰騰,暖胃又解饞,正是冷天裡最實在的滋味。做法上與北方不同,湯濃稠掛壁,塊燉到輕輕一抿就骨,鹹香中帶著一回甜,香氣厚重又不沖鼻。
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