敲定後，李蘊歌又在心裡盤算起來，既然打算開店，便不能像湯餅攤那般小打小鬧，得請個專門做湯餅的人來管這一塊。
臊子和湯底有周元娘來掌控，不用另費心。王娘子已經悉了湯餅從麵到出鍋的流程，若願意繼續幹，湯餅區可由來負責。
砂鍋燉菜可提前備好食材慢燉，只除了調味要費心。最麻煩的還是鐵鍋炒菜，雖然會炒菜方法，可廚藝欠佳，還得尋一個庖廚來現教。
正當李蘊歌煩心的時候，秦紗請和周元娘去郊外馬場騎馬。也想出去走走，說不定能拓展一下思緒。
天朗氣清，晨正好，秦紗早已帶著僕從等候在馬場，一大紅利落勁裝襯得姿颯爽，見們到來，笑著揚了揚手中馬鞭：“等你們多時了。”
兩人上前與秦紗見禮。
秦紗與們寒暄了兩句，問李蘊歌：“聽元娘說，你最近在籌備開食肆？怪不得上回請你們來馬場跑馬，卻沒見著人？”
李蘊歌點了點頭，“我那是胡鬧著玩的，也不知能不能。”
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