次日清晨，天未亮，太子宮邸側門。
喬家財的車子被嚴格攔在警戒線外，他只能眼看著何雨柱在侍衛引領下，步那森嚴的高牆。
首到何雨柱的背影消失，喬家財才了把額頭的冷汗，驅車離開，心中七上八下，反覆祈禱柱子千萬別出岔子，不，是必須出“彩”！
太子宮的廚房比想象中寬敞，設施傳統卻保養得極好，一應食材早己備齊，以江浙、淮揚地區時令鮮為主，突出一個“”字。
何雨柱心念電轉，迅速確定了選單。建同志不喜奢華，但要宴請科學界的貴客，必須在“細”、“可口”和“底蘊”上做到極致。
他今日要展現的是淮揚菜的雅緻清鮮，以及江浙菜的原味髓，刀工、火候、調味，皆要臻至化境。
他淨手，更，深吸一口氣，整個人氣勢陡然一變，彷彿與這廚房融為一。
作快、準、穩，卻又帶著一種行雲流水般的韻律。
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。湯清的燙滾澆，碗湯覆再，型定蒸稍籠上，填間中，碗扣在排豎地勻均隔間按，細長寸切均，筍鮮、脯、火用選——三扣：菜候火·
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