來到華裕區的國都商場,首接到辦公區找負責人李經理;說明來意,李經理帶著兩人來到餐飲區,指著中心區的一門店說“就是這裡,9月6日到期,現在是個滇南菜,這門店430平米,不知道你能不能用,這家生意一般,要搬到別,如果需要這家應該可以提前撤場”,王麟看了一下,位置是真不錯,正是幾條人流匯,非常顯眼,可惜面積太大,並不適合小火鍋,只好拒絕。李經理說“其實之前己經有一家粵菜快談好了,那家也在這個商場,生意不錯,想擴大經營轉租這裡,周總昨天打電話說是讓你這邊看一下再定”。
王麟心中一“李經理,那家粵菜如果搬過來,他家的門店是不是就空出來了,他那邊怎麼樣?”
“對啊,那我們去看一下”李經理也反應過來,帶著二人往前走,邊走邊介紹“他那個店位置也行,在滾梯路口,240平米”來到這家門店一看,位置也很不錯,正好是吃飯時間,店裡己經坐滿,外面甚至還有等位的客人。
“李經理,你跟談一下吧,我對這裡很滿意”王麟說。
“行,你稍等,我給負責人打個電話”李經理到一旁通。
王麟問宋芷寧“你看這裡行嗎”
“這麼多人,肯定行,王麟,你弄個小火鍋,我覺好LOW啊,為啥不弄個高檔的飯店啊?”宋芷寧對餐飲行業沒概念,但是對食有興趣。
王麟解釋“我現在沒有那麼多資源,開小火鍋不需要僱大廚,很容易上手,餐飲行業不是越高檔越掙錢,高檔飯店必須有客戶資源,而且需要多年深耕,並不適合我。”
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