李月蘭立於主灶前，看著現代佈局設計，而且一應鍋碗瓢盆全都齊整的灶臺，心裡有一熱在沸騰。
引火，熱鍋，下油，作行雲流水。
寬油熱至七分，手腕輕抖，片鍋中，“刺啦”一聲，白氣蒸騰。
作優雅的翻炒，調味，勾芡，顛鍋，出鍋……每一道工序都恰到好，乾淨利落。
更令人稱奇的是，一邊掌勺，眼風仍能掃遍全場。
“雙雙，魚眼凸出，立刻起鍋！”
“圖圖，豆腐下鍋要輕，不要壞了形狀。”
“張秀，火候保持住了。”
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