金素娥不問：“人家憑啥啊？”
葉經年：“為子卻能得到皇家信任，定是有過人之。但肯定不是用威嚇等手段令廚子夥計都聽的。我想應當是事公允——”
三阿翁打斷，說他以前聽說過一件事，東城還有一家酒樓，離慶樓不是很遠，但裡頭許多廚子和夥計都是宮裡出來的太監。
以前這個酒樓的掌櫃的就是慶樓如今的掌櫃。
城中有許多酒樓，葉經年只去過慶樓，對三阿翁說的毫無印象。
葉經年：“掌櫃是不是因為在太監酒樓乾的極好，所以才被調到慶樓？”
三阿翁點頭。
葉經年：“說明沒有嫌棄過太監的出。否則那群太監肯定奉違。”
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