許先生進門的時候,我己經做完兩個菜。素炒芹菜,豆角扣。
許先生在玄關換鞋,一進門,就大呼小。“媽,做豆角扣了?在門外都聞到,老香了。”
許先生說話,特別富有彩。
老夫人背對著廚房門,坐在餐桌前,耳朵背,問我:“我老兒子說啥?”
我笑了:“他說聞到扣的香味。”
老夫人臉上出笑容,吩咐我:“端出來吧,注意,要倒扣過來。”
我在飯店吃過梅菜扣,吃豆角扣還是第一次。
之前,我不會做這道菜,是老夫人教給我的。從冰箱裡拿出一塊五花,是凍的,老夫人讓我放到微波爐裡化開,再放到鍋裡煮。
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