醬茄子是二姐做的，切蒜末的時候，二姐切傷了小手指，我拿出包裡的創可給二姐上。
醬茄子是家常的做法，鍋裡的油放得稍微多點，先煸炒蔥薑蒜，再放整的茄子煎。
茄子要放整的，火要小一點，慢慢地煎，等茄子煎得七八分，再用鏟子在茄肚上劃開一道，豎著劃，別劃到底，放大醬，再放生老，輕輕翻，不能把茄子翻爛，再慢火小燉一會兒收，即可出鍋裝盤。
再撒點香菜末，芳香西溢。
二姐這道菜做得很上心，臉上都蘸了香菜葉也不知道。
把盤子端上桌，拿了筷子塞到老夫人手裡，催促道：“媽，你嘗一口，看好吃不？”
老夫人嚐了一口茄子，誇讚道：“我老姑娘就是聰明，幹啥都是把好手。”
二姐有點不相信，又有期待：“真的好吃？”
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