不過，這是我的極簡吃飯法，在僱主家裡，我要把一塊好好的裡脊，經過煎炒烹炸各種折騰，最終把它“煎熬”鍋包！
先把裡脊切片，再用刀背輕輕地把片拍一拍，把片拍松，這樣做出來的鍋包會更鬆。片不用太大，如果太大，可以攔腰切一刀。
又準備了佐料，溼澱，番茄沙司，橙，蔥薑蒜，還切了一撮胡蘿蔔和青椒，配菜看著鮮豔。
大叔不知道何時，走了過來。他先是坐在餐桌前，看著我在案板上忙碌，看了一會兒，大叔走進廚房，洗了手，紮上圍，拿起菜刀，在案板上開始切蔥薑蒜。
溜了一下，我看見大叔把蔥花切細，把薑片也切又薄又細的。
忽然想起來了，飯店裡吃的鍋包，蔥姜的確是細，不是末。我就問大叔：“大叔，蒜也切嗎？”
大叔說：“蒜切薄片。”
我說：“大叔，為啥蒜切薄片呢？”
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