我琢磨了一下，蒜醬肘花，冷盤，凍白菜，牛尾湯，炒三丁，香煎蝦仁，再來個蛋炒蒜苗，六菜一湯，夠了。
這些菜，都不麻煩，沒有過油的菜。
許先生吃的凍白菜，就是大白菜，放到外面，凍得槓槓的。
凍白菜拿回房間，把外面的老菜幫掰掉，首接用刀切一寸來長的段。然後，水燒開，首接把凍白菜放到鍋裡煮。
凍白菜千萬別解凍，首接丟到鍋裡煮。
十多分鐘後，凍白菜就了。把凍白菜攥幹水分，蘸蛋醬吃，那是絕了。
鍋裡放一勺油，把切好的蔥薑蒜末倒油裡，立刻被油炸得散發出一鍋的香味。
再倒攪散的兩個蛋，蛋遇熱凝固，趕把兩勺大醬放到蛋裡。
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