類都是需要長時間的沖洗和焯水去腥的，不同種類的需要分開理，免得竄了味道。
筒骨、排骨和塊燉煮前一定要進行充分的沖洗和焯水，這樣燉出來的湯才能不渾濁、沒有腥味，湯清澈。
“渺渺，這焯水啊，一定要冷水下鍋，不能用沸水，否則這骨裡的水出不了，湯就腥了。”
蘇元正十分用心的教著兒，他暗自思忖著以後兒讀大學要去北方，離著十萬八千里喝不到湯可怎麼辦哦，可要趕把教會，出去之後可以自已燉湯喝,也不至於委屈了自已的胃。
嘿，要不怎麼說這就是父連心呢？蘇渺想的也是同一個問題。
此時面上學得十分認真，心裡卻打著小九九。
琢磨著要不把老爸也帶去京城算了，按上輩子在京城求學的經歷，京里人民生活條件好哇！因為富裕，比起邕城人民，他們更捨得在吃上花錢。
而且因為是政治經濟文化中心，包容度高，人們接能力強，口味也更多樣複合，不管做什麼菜系在那兒都能找到眾。
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