為了讓風味達到最佳，寧程氏還特地將一鍋醉滷用瓷罈子裝著，到井水裡給冰鎮了一下。
此時寧五姑娘把螃蟹也理好了。
寧程氏換了一鍋水，又加了生薑、黃酒和紫蘇，將螃蟹規規矩矩擺上了蒸鍋。
大火猛蒸上小一刻鐘，待鍋裡傳來了香味，螃蟹殼都被整得紅彤彤的，螃蟹屁1都翹起來了，一鍋螃蟹就算做好了。
將螃蟹快手快腳地取出來，規規矩矩碼在大湯碗裡後，寧程氏才將冰鎮好的醉滷一腦澆了上去，直至將大半螃蟹都浸泡在。
“呼......”寧五姑娘這時才長長撥出一口氣，著一鍋新鮮鮮紅螃蟹，眼神都挪不開了,“雖然不是頭一次吃這盤菜了，每次看見三嫂你做的時候，我都還是要饞得流口水。”
寧家一眾人紛紛跟著點頭。
實在是這菜太香味俱全了，擺出來紅彤彤的螃蟹，浸在一瞧就噴香的紅紅滷水裡，散發著勾魂奪魄的香味，讓人看著聞著吃著都覺得是場絕妙。
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