豆角是剛從地裡摘得，洗了一遍就了鍋，蛋是剛從窩裡掏的，鍋時蛋殼都還溫熱著的，是食最新鮮純粹的本味。
山藥燉湯更是一絕。
一大碗熱騰騰的湯被熬得澤金黃，散發著醇厚的香，白生生的山藥塊堆在塊中央，清甜滋味卻毫不顯油膩，反而給人相得益彰之。
饒是吃慣了寧程氏手藝，寧大頭也不得不誇了一句:“大這湯滋味是真的好。”
當然最吸引人的還是那一道蒸螃蟹。
秋天是吃螃蟹的季節，螃蟹本就生得比尋常季節多，一開啟發紅的殼還能看見滿滿的蟹黃，讓人一瞧就覺得口齒生津，能令人大快朵頤一頓。
寧振虎抓得都是又大又有活力的大螃蟹，鍋前還在拼命撲騰揮舞著爪子呢，可想而知了是如何與鮮香。
一道只放了蒜蓉與花雕酒的蒸螃蟹鮮到不行，吃起來口細膩綿，滿口鮮味令人回味無窮。
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